Les Menus du Trèfle
Avril 2026
Entrée, Plat et Dessert =41.50€
OU
Entrée – Plat = 36€
Plat – Dessert = 36€
Les Entrées
-Mousseline de crevettes, crevettes poêlées et espuma de carapaces.
Ou
-Asperges blanches du Coux en rémoulade citronné, truite fumée et pointes en salade.
Ou
Foie gras de canard maison au vin de Pissenlit. Réduction de griottes (sup:2.50€ )
Les Plats
-Filet d’églefin, viennoise Parmesan -châtaignes. Brunoise de légumes et jus réduit légèrement épicé.
Ou
-Magret de canard IGP Périgord servi rosé, financier aux herbes, ketchup de betterave et jus réduit au vin rouge. Supplément foie gras poêlé: 4.50€.
Ou
-Mignon de porc servi rosé, polenta rôti, confit de chorizo et jus réduit.
Les Desserts aux choix
-Assortiment de fromages affinée.
-Dessert digestif glace rhum raisin arrosé de vieux rhum et chantilly.
Tiramisu au spéculoos et Amaretto.
-Meli mélo : salade de fruits exotiques, crémeux citron et sorbet fraise du Périgord.
A l’exception des glaces et sorbets tous nos mets sont réalisés par nos soins à base de produits frais.
Prix net en euros, service compris